早引き介護の栄養管理ハンドブック

田中弥生 監修 ; 工藤美香 著

疾病の治療や予防において重要な栄養ケアや食事療法を豊富な図版・イラストでわかりやすく解説。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 栄養管理にかかわる基礎知識
  • 第2章 食事ケア・口腔ケア・栄養ケアのポイント
  • 第3章 高齢者によくみられる疾患とその栄養管理
  • 第4章 高齢者の状態に合わせた調理
  • 第5章 栄養管理に関する事例‐Q&A
  • 第6章 栄養や健康に関する表示
  • 巻末 付録・索引

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 早引き介護の栄養管理ハンドブック
著作者等 工藤 美香
田中 弥生
書名ヨミ ハヤビキ カイゴ ノ エイヨウ カンリ ハンドブック
出版元 ナツメ社
刊行年月 2012.6
ページ数 303p
大きさ 15cm
ISBN 978-4-8163-5243-0
NCID BB09523701
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22091550
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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