辛味と塩味

萬眞智子 著

酒に、塩辛い至福。舌にしみわたる美味の数々。いか塩辛、鰹酒盗、棒鱈煮、干し甘海老、へしこ、うにからすみ、サラミ、牛しぐれ煮、湖魚佃煮、かき燻製、松茸昆布…。すべての味が取り寄せ可。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 魚介の味(山形棒だら煮-山形県産食品
  • 沖きす丸干し-中山商店
  • 天の橋立オイルサーディン-竹中罐詰 ほか)
  • 肉の味(伊賀肉の志ぐれ煮-金谷
  • ビーフジャーキー-野牛川レストハウス
  • 豚肩ロース-熊谷牧場 ほか)
  • 野菜の味・海藻の味(昆布山椒煮-御懐石志ら玉
  • 花さんしょう-桂雅堂
  • 菜の花の昆布〆-夏瀬温泉都わすれ ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 辛味と塩味
著作者等 万 真智子
書名ヨミ カラミ ト シオミ
出版元 東京書籍
刊行年月 2012.6
ページ数 171p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-487-80658-4
NCID BB10538047
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全国書誌番号
22117872
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言語 日本語
出版国 日本
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