素朴がおいしい、天然酵母のパン

田辺由布子 著

体によさそう、とか、本格的、というイメージのある天然酵母のパン。それだけに、何だか難しそう…と思ってしまいがちですが、市販の酵母を使えば、意外なほど簡単に作れます。シンプルな材料と作り方で、家庭でもとびきりおいしいパンが焼けるのです。さっそく、今日から始めてみませんか。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 基本のパンを作る("基本"全粒粉のブール
  • "アレンジ"全粒粉のクッペ)
  • 2 素朴な生地のパン(バタール
  • 田舎パン ほか)
  • 3 粉のおいしさを味わうパン(パンドカンパーニュ
  • キャラウェイ入りライ麦パン ほか)
  • 4 白い生地のふんわりパン(バターブレッド
  • ぶどうパン ほか)
  • 5 パンをもっとおいしく(ジャム3種
  • スープ2種)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 素朴がおいしい、天然酵母のパン
著作者等 田辺 由布子
書名ヨミ ソボク ガ オイシイ テンネン コウボ ノ パン
出版元 主婦と生活社
刊行年月 2012.6
ページ数 63p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-14195-5
NCID BB11973507
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22089827
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

Yahoo!ブックマークに登録
この記事をクリップ!
Clip to Evernote
このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想