アイスクリームの歴史物語

ローラ・ワイス 著 ; 竹田円 訳

アイスクリームの歴史は、多くの努力といくつかの素敵な偶然で出来ている。「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、コーンの誕生と影響力、ソーダやケーキとの高度な合体…誰も知らないアイスクリームのトリビアが満載された楽しい本。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 序章 みんながアイスを愛してる
  • 第1章 アイスクリーム草創期
  • 第2章 旧世界と新世界で
  • 第3章 大衆化するアイスクリーム
  • 第4章 アイスクリームの黄金時代
  • 第5章 コーン・アイスクリームの誕生
  • 第6章 大量生産の時代
  • 第7章 新たなアイスクリームを求めて

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 アイスクリームの歴史物語
著作者等 Weiss, Laura
竹田 円
Weiss Laura B.
ワイス ローラ
書名ヨミ アイスクリーム ノ レキシ モノガタリ
書名別名 Ice cream
シリーズ名 お菓子の図書館
出版元 原書房
刊行年月 2012.3
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-04785-7
NCID BB08934074
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全国書誌番号
22073878
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言語 日本語
原文言語 英語
出版国 日本
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