にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ : たっぷり薬味で元気とキレイ!

パン・ウェイ 著

[目次]

• 薬味の基本-にんにく・しょうが・とうがらし・ねぎ
• すぐできる!すぐおいしい!-薬味油と薬味のオイスターソース漬け
• ひと皿でたっぷり薬味がとれるごはん・麺・スープ(ねぎ豚丼
• 鶏の湯麺
• チリ卵丼 ほか)
• 薬味を毎日たっぷりとれる前菜とおかず(五色ナムル
• 五色の甘酢漬け
• 牡蛎のしょうが油和え ほか)
• いろいろな薬味・スパイスを使って点心とスイーツ(シナモンとドライフルーツの花巻
• 花椒の蒸しパン
• 胡麻餡の白玉団子 ほか)

「BOOKデータベース」より