日本酒醸造法 : 傍訓註解 農商務省報告

弾舜平 編

[目次]

  • 標題紙
  • 目次
  • 第一章 製麹 / 1丁
  • 第二章 醸酒 / 9丁
  • 第三章 酒醸本段 / 23丁
  • 第四章 搾〓及酒精ノ生スル事 / 39丁
  • 第五章 酒ノ貯蔵法 / 50丁
  • 第六章 焼酎及味淋 / 64丁

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 日本酒醸造法 : 傍訓註解 農商務省報告
著作者等 弾 琴緒
弾舜平
書名ヨミ ニホンシュ ジョウゾウホウ : ボウクン チュウカイ ノウショウムショウ ホウコク
書名別名 Nihonshu jozoho
出版元 黎光堂
刊行年月 明17.4
ページ数 69p 図版
大きさ 19cm
全国書誌番号
40068420
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言語 日本語
出版国 日本
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