割烹受業日誌  第2輯

高知県尋常中学校女子部 編

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • ぼらのまんぢゆうやき
  • いもにつけ
  • さののゆき
  • ぼらのすし
  • はらかたのふらい
  • にろぎのにつけ
  • はむのすりみのつくりかた
  • すりみこほりづけ
  • せいめいあぢにつけ
  • よせもの
  • かふなのすに
  • かぶのからしあへ
  • さえびふらい和式
  • さえびふらい洋式
  • はむみそやき
  • はむのごばうまき
  • たまかはふのあぢつけ
  • さよしか
  • はつさしみ
  • はぜのにつけ
  • はんべん
  • いりとうふ
  • 鯨のつけやき
  • かつらいも
  • たまごとぢ
  • えそのすりみ
  • 白魚の水羊羹
  • 松魚のたたき
  • とりもどき
  • しらがこんぶあぢつけ
  • するめのでんぶ
  • ごぼ煮附
  • あをびのふくらに
  • 鯨の椀盛
  • そらまめきんとん
  • ぼらのみそむし
  • かつをのかまぼこ
  • あゆのつくだに
  • かれのうまに
  • くわゐのにつけ
  • にんじんしらあへ
  • めながのからしあへ
  • いかのあんこまき
  • たけのこのきのめあへ
  • こいた
  • きすのすりみづけ
  • きすのたまごひきやき
  • きすのてんぷら
  • はむのかはすりみやき
  • すりみのたけのこまき
  • たけのこのすりみまき
  • はむのたけのこまき
  • ゑびのかまぼこ
  • うなぎみそやき
  • 胡瓜酸肉づめ
  • 金時
  • なすのからしに
  • まんぢゆう
  • あんのつくりかた
  • すうぷ
  • 魚肉しちゆう
  • ころつけ
  • らいすけえき
  • えびすし
  • たまごのまきすし
  • いなりすし
  • 松魚の生節すし
  • 水羊羹
  • 小いかのうまに
  • やきちくわ
  • うをみたまご
  • だきみたまご
  • 玉川ふりみ
  • うすいた
  • 皮鯨みそじる
  • ぼらのわんもり
  • ぼうろ
  • 香魚のしほやき
  • かます鮨
  • かますにつけ
  • ないらげさしみ
  • 松魚くずかけ
  • 豆腐田楽
  • あぢのわんもり
  • 太刀魚のしほやき
  • かぶなからしあへ
  • やきまつたけ
  • さよりのにつけ
  • さはらのみそやき
  • てんぷらこのつくり方
  • 揚物の用品
  • かぶのにつけ
  • はらかたたまごのひきやき
  • さざえのにつけ
  • 小田まきむし
  • わんもりのくずに
  • ぶりのてりやき
  • たひのうしほに
  • たひのうまに
  • たひのさしみ
  • いせえびのにつけ
  • いせえびのたまごまき
  • ごばうのあぶらに
  • だひだひのさたうに
  • ぢみかんのさたうに
  • ちくわのたまごまき
  • ていものすまき

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 割烹受業日誌
著作者等 高知県尋常中学校女子部
書名ヨミ カッポウ ジュギョウ ニッシ
書名別名 Kappo jugyo nisshi
巻冊次 第2輯
出版元 田所富世
刊行年月 明25,26
ページ数 2冊
大きさ 23cm
全国書誌番号
40040507
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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