割烹受業日誌  第2輯

高知県尋常中学校女子部 編

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • ぼらのまんぢゆうやき
  • いもにつけ
  • さののゆき
  • ぼらのすし
  • はらかたのふらい
  • にろぎのにつけ
  • はむのすりみのつくりかた
  • すりみこほりづけ
  • せいめいあぢにつけ
  • よせもの
  • かふなのすに
  • かぶのからしあへ
  • さえびふらい和式
  • さえびふらい洋式
  • はむみそやき
  • はむのごばうまき
  • たまかはふのあぢつけ
  • さよしか
  • はつさしみ
  • はぜのにつけ
  • はんべん
  • いりとうふ
  • 鯨のつけやき
  • かつらいも
  • たまごとぢ
  • えそのすりみ
  • 白魚の水羊羹
  • 松魚のたたき
  • とりもどき
  • しらがこんぶあぢつけ
  • するめのでんぶ
  • ごぼ煮附
  • あをびのふくらに
  • 鯨の椀盛
  • そらまめきんとん
  • ぼらのみそむし
  • かつをのかまぼこ
  • あゆのつくだに
  • かれのうまに
  • くわゐのにつけ
  • にんじんしらあへ
  • めながのからしあへ
  • いかのあんこまき
  • たけのこのきのめあへ
  • こいた
  • きすのすりみづけ
  • きすのたまごひきやき
  • きすのてんぷら
  • はむのかはすりみやき
  • すりみのたけのこまき
  • たけのこのすりみまき
  • はむのたけのこまき
  • ゑびのかまぼこ
  • うなぎみそやき
  • 胡瓜酸肉づめ
  • 金時
  • なすのからしに
  • まんぢゆう
  • あんのつくりかた
  • すうぷ
  • 魚肉しちゆう
  • ころつけ
  • らいすけえき
  • えびすし
  • たまごのまきすし
  • いなりすし
  • 松魚の生節すし
  • 水羊羹
  • 小いかのうまに
  • やきちくわ
  • うをみたまご
  • だきみたまご
  • 玉川ふりみ
  • うすいた
  • 皮鯨みそじる
  • ぼらのわんもり
  • ぼうろ
  • 香魚のしほやき
  • かます鮨
  • かますにつけ
  • ないらげさしみ
  • 松魚くずかけ
  • 豆腐田楽
  • あぢのわんもり
  • 太刀魚のしほやき
  • かぶなからしあへ
  • やきまつたけ
  • さよりのにつけ
  • さはらのみそやき
  • てんぷらこのつくり方
  • 揚物の用品
  • かぶのにつけ
  • はらかたたまごのひきやき
  • さざえのにつけ
  • 小田まきむし
  • わんもりのくずに
  • ぶりのてりやき
  • たひのうしほに
  • たひのうまに
  • たひのさしみ
  • いせえびのにつけ
  • いせえびのたまごまき
  • ごばうのあぶらに
  • だひだひのさたうに
  • ぢみかんのさたうに
  • ちくわのたまごまき
  • ていものすまき

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 割烹受業日誌
著作者等 高知県尋常中学校女子部
書名ヨミ カッポウ ジュギョウ ニッシ
巻冊次 第2輯
出版元 田所富世
刊行年月 明25,26
ページ数 2冊
大きさ 23cm
全国書誌番号
40040507
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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