食物指針  調理篇

酒井章平編著

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 食物指針第六版を發行するに就いて
  • 緖言
  • 調理篇目次
  • 食品別調理一覽表
  • 容積換算表
  • 主食の部
  • 副食の部
  • 祝祭日料理
  • 食パンの作り方
  • 和洋菓子の作り方
  • 豆腐油揚製造法
  • 滿蒙產雜穀類の榮養價値並調理加工法
  • 食物指針調理篇 目次
  • 主食の部
  • 副食の部
  • 汁物
  • 佃煮類
  • 煮物
  • 燒物
  • 揚物
  • 和へ物
  • 食パンの作り方 / 196
  • 和洋菓子の作り方
  • 滿蒙産各種食品の榮養價値

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 食物指針
著作者等 日本国民高等学校
酒井 章平
書名ヨミ ショクモツ シシン
巻冊次 調理篇
出版元 日本国民高等学校
刊行年月 1941
版表示 [増補版]
ページ数 422p
大きさ 21cm
NCID BB13718395
BA37554772
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
71009592
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本

掲載作品

著作名 著作者名
加工篇 酒井 章平
調理篇 酒井 章平
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