水産食糧栄養に関する文献集

水産食糧問題協議會編

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • ○魚肉成分
  • ○各種魚類の成分
  • ○魚肉の腐敗
  • ○酵素
  • ○肝臟
  • ○ビタミン
  • ○魚油
  • ○卵
  • ○白子
  • ○貝類
  • ○海藻
  • ○魚粉(I)
  • ○フィッシュミール(II)
  • ○〆粕(III)
  • ○乾製品(1)
  • ○塩藏(2)
  • ○燻製品(3)
  • ○節類(4)
  • ○冷藏(5)
  • ○煉製品(6)
  • ○罐詰(7)
  • ○雜(8)

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 水産食糧栄養に関する文献集
著作者等 水産食料問題協議会
水産食糧問題協議會
書名ヨミ スイサン ショクリョウ エイヨウ ニ カンスル ブンケンシュウ
書名別名 Suisan shokuryo eiyo ni kansuru bunkenshu
シリーズ名 資料110号
出版元 水産食料問題協議会
刊行年月 [1942?]
ページ数 219p
大きさ 26cm
NCID BA30088591
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
69020926
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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