食用蛙養殖法

菖蒲治太郎 著

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 第一章 食用蛙 / 1
  • 第一節 一般蛙の習性 / 1
  • 第二節 食用蛙の種類及其の習性 / 6
  • 第三節 蛙肉の食用的價値と其の需要 / 14
  • 第一 蛙肉の食用的價値 / 14
  • 第二 蛙の料理法 / 15
  • 第三 各國に於ける食用蛙の需要狀况 / 43
  • 第四節 米國に於ける天然產蛙の需給狀態と捕獲法 / 46
  • 第二章 歐米諸國に於ける蛙養殖事業の槪况 / 51
  • 第一節 北米合衆國に於ける養蛙業 / 51
  • 第二節 布哇諸島に於ける養蛙業 / 54
  • 第三節 佛國に於ける蛙の食用並養殖業 / 57
  • 第一 養殖並蕃殖保護の槪况 / 57
  • 第二 養殖方法の大要 / 58
  • 第三 孵化並飼育 / 59
  • 第四 天然產蛙の捕獲法 / 60
  • 第五 市塲に於ける取扱 / 61
  • 第三章 食用蛙の養殖方法 / 63
  • 第一節 造池法 / 63
  • 第二節 池の面積と放養尾數 / 65
  • 第三節 親蛙の選擇法 / 66
  • 第四節 採卵法 / 66
  • 第五節 卵の發育と孵化 / 68
  • 第六節 飼育法と餌料 / 70
  • 第一 蝌蚪の食餌と發育 / 70
  • 第二 成蛙の食餌と成長 / 74
  • 第七節 害敵と其の驅除法 / 86
  • 第四章 本邦に於ける養蛙試驗 / 88
  • 第一節 飼養池の構造と設備 / 90
  • 第一 滋賀縣水產試驗塲の飼養池 / 90
  • 第二 茨城縣水產試驗塲の飼養池 / 93
  • 第二節 運搬直後の種母蛙の狀態 / 95
  • 第一 運搬中の種母蛙の健康狀態 / 95
  • 第二 放養時に於ける種母蛙の狀態 / 96
  • 第三節 食用蛙の冬眠期 / 100
  • 第四節 種母蛙の飼養 / 101
  • 第一 種母蛙の餌料と索餌 / 102
  • 第二 種母蛙の健康狀態と成長 / 104
  • 第五節 食用蛙の產卵及孵化 / 106
  • 第一 產卵時期と產卵數 / 106
  • 第二 食用蛙卵の孵化 / 107
  • 第六節 當歲蝌蚪の飼育 / 113
  • 第一 蝌蚪飼育池の構造 / 114
  • 第二 當歲蝌蚪の飼育經過 / 117
  • 第三 蝌蚪飼育試驗成績の槪要 / 122
  • 第四 當歲蝌蚪の成長度 / 124
  • 第七節 蝌蚪飼育餌料の優劣適否 / 127
  • 第一 第一回の餌料比較試驗成績 / 127
  • 第二 第二回の餌料比較試驗成績 / 130
  • 第三 變態期間の餌料比較 / 133
  • 第八節 蝌蚪の越冬狀態 / 135
  • 第一 蝌蚪の自然的越冬狀態 / 135
  • 第二 蝌蚪の冬期間に於ける成長 / 138
  • 第三 發育程度の異なる蝌蚪の越冬比較 / 140
  • 第四 寒暖兩水に於ける蝌蚪の越冬比較 / 143
  • 第九節 二歲蝌蚪の飼育 / 144
  • 第十節 仔蛙の越冬狀態 / 146
  • 第一 仔蛙の自然的越冬狀態 / 146
  • 第二 寒暖兩水に於ける仔蛙の越冬比較 / 147
  • 第十一節 仔蛙の飼養 / 150
  • 第十二節 臺灣に於ける食用蛙養殖 / 153
  • 第五章 米國に於ける養殖業の實况 / 155
  • 第一節 汎論 / 155
  • 第二節 孵化池 / 156
  • 第三節 幼蛙飼育池 / 157
  • 第四節 成蛙飼育池 / 158
  • 第五節 障壁の構造 / 159
  • 第六節 餌料と投與法 / 161
  • 第七節 害敵と其の驅除法 / 163
  • 第八節 害藻と其の除去法 / 165
  • 第九節 蝌蚪並に蛙の保護 / 165
  • 第十節 蛙卵の採集並放養 / 166
  • 第十一節 餘論 / 168
  • 第一 養蛙業の利益 / 168
  • 第二 蛙保護の要 / 169
  • 第三 米國に於ける食用蛙の養殖業者並取扱業者 / 170
  • 第四 蛙罐詰の將來 / 171
  • 第六章 食用蛙運搬法 / 173
  • 第一節 蝌蚪の運搬法 / 173
  • 第二節 仔蛙の運搬法 / 174
  • 第三節 二年生以上の成蛙運搬法 / 175
  • 第四節 蛙肉の運搬法 / 176
  • 第五節 滋賀、茨城兩縣下水產試驗塲の食用親蛙の運搬實績 / 176
  • 第七章 蛙の人工的變性孵化に關する硏究 / 178
  • 第八章 食用蛙の交付と購買 / 180
  • 第一節 食用仔蛙の無償交付 / 180
  • 第二節 食用蛙の販賣及購買の斡旋 / 180
  • 第三節 我國に於ける確實なる養蛙塲 / 187

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 食用蛙養殖法
著作者等 菖蒲 治太郎
書名ヨミ ショクヨウガエル ヨウショクホウ
出版元 水産社
汀鴎会出版部
刊行年月 1927.9
版表示 増補改訂
ページ数 188p
大きさ 19cm
NCID BA8428250X
BA90723144
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全国書誌番号
20669557
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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