米穀貯蔵の研究

河野常盛 著

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 序 / 1
  • 米穀貯藏の要訣五則 / 5
  • 略說 / 6
  • 第一 米の構造 / 1
  • 一、玄米及び籾の外觀 / 2
  • 二、玄米の組織 / 4
  • 附、糠層 / 7
  • 白米 / 8
  • 胚芽米 / 8
  • 七分搗米 / 8
  • 米の搗精度と重量比 / 9
  • 第二 米の化學成分 / 10
  • 第三 米の生理作用 / 12
  • 一、玄米の呼吸作用 / 14
  • (イ) 貯藏溫の高低により呼吸作用に大差がある / 15
  • (ロ) 水分含量別による呼吸作用の相異 / 17
  • (ハ) 玄米の呼吸作用とビタミンとの關係 / 18
  • 二、玄米の發芽力 / 18
  • 第四 米の發熱現象 / 20
  • 一、玄米の發熱現象の起る原因 / 20
  • 二、米自體の呼吸作用が原因して發熱する場合 / 22
  • 三、害蟲の發生が原因して發熱する場合 / 25
  • (イ) 小穀象の發生による俵米の發熱溫度調 / 30
  • (ロ) 穀象及び小穀象の發生による俵米の發熱溫度調 / 31
  • 四、病菌の發生が原因して發熱する場合 / 35
  • 五、貯藏中の發熱現象が米の品質に及ぼす影響 / 37
  • 第五 從來に於ける米穀貯藏法とその矛盾 / 38
  • 第六 米の完全貯藏は活物貯藏か死物貯藏か / 40
  • 第七 簡易火力乾燥法 / 43
  • 一、簡易火力乾燥室の構造 / 44
  • 二、乾燥室内の溫度 / 48
  • 三、乾燥室使用上の注意事項 / 50
  • 第八 米の害蟲とその豫防驅除法 / 52
  • 害蟲の病菌に關する要約 / 52
  • 一、米の害蟲 / 53
  • (一) 米の害蟲を何故知らねばならないか / 55
  • (二) 米の害蟲の種類 / 56
  • (三) 米の害蟲の損害高 / 60
  • (四) 穀象及び小穀象の繁殖能力とその損害 / 62
  • (五) 米の六大害蟲各說 / 66
  • 二、害蟲の豫防驅除法 / 96
  • 一、米の害蟲の豫防法 / 97
  • 二、米の害蟲の驅除法 / 101
  • 三、クロールピクリン燻蒸方法 / 127
  • 四、クロールピクリン燻蒸が米質に及ぼす影響 / 132
  • 第九 米の病害とその豫防驅除法 / 140
  • 一、米の水分含量及び溫度と病菌の發生との關係 / 140
  • 二、米の主要病害各說 / 142
  • 第十 鼠の損害とその防除 / 150
  • 第十一 防蟲藥の效果 / 154
  • 第十二 俵米溫の傳導速度 / 159
  • 第十三 米穀倉庫内の溫度と米溫との關係 / 168
  • 一、一日中に於ける庫外溫及び庫内溫の變化 / 169
  • 二、一年中に於ける庫外溫、庫内溫及び米溫の變化 / 170
  • 三、貯藏中に於ける倉庫内の換氣 / 172
  • (イ) 換氣設備の種類及び多少 / 173
  • (ロ) 換氣は如何に行ふべきか / 174
  • (ハ) 庫内換氣上の注意事項 / 178
  • 第十四 日本全國に於ける倉庫内の溫度 / 180
  • 第十五 米の低溫貯藏 / 183
  • 一、低溫度による米[穀]害蟲の繁殖防止 / 185
  • 二、各種溫度に於ける穀象の繁殖 / 185
  • (イ) 穀象卵の孵化試驗 / 186
  • (ロ) 穀象の繁殖試驗 / 197
  • 三、各種溫度に於ける長蠧の繁殖 / 226
  • 四、各種溫度に於ける熨斗目穀蛾の繁殖 / 242
  • 五、低溫度に於ける米の害蟲の繁殖試驗概要 / 257
  • 六、高溫度に對する米の害蟲の抵抗力 / 259
  • 七、低溫貯藏と米の發芽力との關係 / 266
  • (イ) 昭和十一年產米の發芽歩合の消長 / 267
  • (ロ) 昭和十二年產米の發芽歩合の消長 / 268
  • 八、米の低溫貯藏の有利なる理由 / 276
  • (附) 摘要 / 284
  • 主要なる參考文獻 / 291

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 米穀貯蔵の研究
著作者等 河野 常盛
書名ヨミ ベイコク チョゾウ ノ ケンキュウ
書名別名 Beikoku chozo no kenkyu
出版元 河出書房
刊行年月 1941
ページ数 293p 図版
大きさ 22cm
NCID BN1080001X
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全国書誌番号
58003397
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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