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糧食諸品栄養分析表
陸軍糧秣本廠 編
[目次]
- 標題
- 目次
- 第一 動物性食品及嗜品 / 1
- 甲 肉類及肉類製品 / 1
- 一 獸肉 / 1
- 二 鳥肉 / 5
- 三 魚肉 / 7
- 四 軟體動物肉 / 15
- 五 甲殼類肉 / 17
- 六 雜類 / 19
- 七 肉類製品 / 19
- 乙 卵類及卵類製品 / 37
- 丙 乳類及乳類製品 / 39
- 第二 植物性食品及嗜品 / 45
- 甲 穀類及穀類製品 / 45
- 一 穀類 / 45
- 二 穀類製品 / 47
- 乙 荳菽類及荳菽類製品 / 55
- 一 荳菽類 / 55
- 二 荳菽類製品 / 59
- 丙 根菜類及根菜類製品 / 63
- 一 根菜類 / 63
- 二 根菜類製品 / 65
- 丁 蓏果類及蓏果類製品 / 67
- 戊 葉莖菜類及葉莖菜類製品 / 67
- 巳 種實類及種實類製品 / 75
- 一 種實類 / 75
- 二 種實類製品 / 81
- 庚 海藻類及海藻類製品 / 87
- 辛 菌茸類及菌茸類製品 / 89
- 壬 漬物類 / 91
- 癸 雜類 / 95
- 一 菓子類 / 95
- 二 調味品類 / 103
- イ 鹽類 / 103
- ロ 味噌類 / 103
- ハ 醬油類 / 105
- ニ 酢類 / 107
- ホ ソース類 / 107
- ヘ 甘味類 / 107
- ト 香辛類及香辛類製品 / 109
- 三 植物性油 / 111
- 四 飮料 / 113
- 五 其他 / 113
「国立国会図書館デジタルコレクション」より
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書名 |
糧食諸品栄養分析表 |
著作者等 |
陸軍糧秣本廠
陸軍糧秣本厰
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書名ヨミ |
リョウショク ショヒン エイヨウ ブンセキヒョウ |
出版元 |
食糧協会 |
刊行年月 |
昭和17 |
ページ数 |
114p |
大きさ |
22cm |
NCID |
BN15002140
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全国書誌番号
|
46043650
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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