世界の野菜を旅する
玉村豊男 著
この一冊で野菜通!起源、伝播の歴史からおいしい料理法まで。
「BOOKデータベース」より
[目次]
第1章 赤ん坊はキャベツから生まれる
第2章 ジャガイモがタラと出会った日
第3章 トウガラシはなぜ辛いのか
第4章 ナスは貧乏人が食べる
第5章 サトイモのナショナリズム
第6章 テンサイがつくった砂糖
「BOOKデータベース」より
書名
世界の野菜を旅する
著作者等
玉村 豊男
書名ヨミ
セカイ ノ ヤサイ オ タビスル
書名別名
Sekai no yasai o tabisuru
シリーズ名
講談社現代新書 2055
出版元
講談社
刊行年月
2010.6
ページ数
253p
大きさ
18cm
ISBN
978-4-06-288055-8
NCID
BB02344566
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全国書誌番号
21791099
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言語
日本語
出版国
日本
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