最新栄養学

五十嵐脩 ほか著

[目次]

  • 第1章 栄養とは
  • 第2章 栄養素の機能と代謝
  • 第3章 消化と吸収
  • 第4章 エネルギー代謝と食事摂取基準
  • 第5章 栄養状態の評価
  • 第6章 年齢と栄養
  • 第7章 生理と栄養
  • 第8章 病態と栄養
  • 第9章 栄養と調理
  • 第10章 食生活の展望と健康増進

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 最新栄養学
著作者等 五十嵐 脩
布施 真里子
江原 絢子
三橋 富子
松本 晴美
森 夏子
鈴木 恵美子
倉田 澄子
書名ヨミ サイシン エイヨウガク
シリーズ名 基礎シリーズ
出版元 実教
刊行年月 2010.6
版表示 新訂版.
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-407-32070-1
NCID BB02414537
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
21784470
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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