北千島の現況と製品販売に就いて

北海商報社 編

[目次]

• 標題
• 目次
• 序文太平洋漁業株式會社 外山源吾氏
• 日魯漁業株式會社 堤淸治郞氏
• 函館水產販賣株式會社 高村善太郞氏
• 序株式會社北海商報社 大川原善藏
• 第一編 日本鮭鱒販賣聯盟會北千島視察記 / 1
• 第二編 北千島漁業槪要 / 37
• 第一章 槪觀 / 38
• 第二章 行政と施設 / 40
• 第三章 漁業槪觀 / 42
• 一 沿革史 / 42
• 二 漁獲高 / 44
• 三 免許及許可漁業 / 45
• 四 鮭鱒漁業 / 46
• 流網 / 47
• 定置建網 / 53
• 延繩 / 59
• 製品 / 60
• 五 鱈漁業 / 64
• 六 蟹漁業 / 68
• 七 鯨漁業 / 69
• 八 𩸽漁業 / 70
• 九 海藻 / 70
• 十 魚糧 / 71
• 第四草 製品の販賣 / 71
• 第五章 北洋漁業に於ける位置 / 73
• 第六章 鮭鱒流網漁獲法 / 74
• 第七章 鹽魚製法 / 78
• 附錄 本邦鹽魚筋子消費狀况 / 82
• 世界に於ける鮭鱒罐詰需要狀况 / 86
• 第三編 視察觀想記 / 89
• 北千島に旅して 札幌 富樫長吉 / 89
• 漁業の工業化に就いて 札幌 高橋松吉 / 94
• 北千島視察 函館水產販賣株式會社 吉田勝四郞 / 95
• 食品としての北洋鮭鱒の價値 北海商報社 大川原雄三 / 97

「国立国会図書館デジタルコレクション」より