手熬製茶法

佐賀県産業協会茶業研究所 編

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 手熬製茶法
  • (イ) 農家の副業としての手熬製茶法 / 1
  • (ロ) 自家勞力の利用 / 1
  • (ハ) 小面積茶園の利用 / 1
  • (ニ) 設備費用の輕少 / 2
  • 一 設備
  • 一 釜 / 2
  • 二 築竈に際し凖備すべき材料 / 2
  • 三 築竈法 / 2
  • 四 築竈に際し留意すべき事項 / 6
  • 五 製茶用器具 / 6
  • 二 製茶法
  • 一 製茶用原料 / 7
  • 二 製茶法各操作 / 7
  • (1) 生葉熬 / 7
  • (2) 揉捻 / 10
  • (3) 第一水乾 / 11
  • (4) 第二水乾 / 12
  • (5) 締熬 / 13
  • (6) 篩分 / 14
  • (7) 仕上熬 / 14
  • 三 手熬製法標凖 / 15
  • 四 手熬製茶製造設備及經費 / 17
  • 五 手熬製茶生產費 / 18

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 手熬製茶法
著作者等 佐賀県産業協会茶業研究所
書名ヨミ テイリ セイチャホウ
書名別名 Teiri seichaho
出版元 佐賀県産業協会茶業研究所
刊行年月 昭11
ページ数 18p
大きさ 22cm
全国書誌番号
46065232
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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