油脂化学及油脂各論  続編1-1

上野誠一 著

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 第1章 總論及び生理化學
  • 第2章 脂肪酸類
  • 第3章 油脂有機化學
  • 第4章 ステリン(ステロル)類
  • 第5章 ヴイタミン類
  • 第6章 物理的性質
  • 第7章 試驗法等
  • 第8章 油脂の酸化及び酸化防止
  • 第9章 脫色,鹽素化,重合,潤滑油,硫酸化油,水素添加其の他

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 油脂化学及油脂各論
著作者等 上野 誠一
書名ヨミ ユシ カガク オヨビ ユシ カクロン
書名別名 Yushi kagaku oyobi yushi kakuron
巻冊次 続編1-1
出版元 丸善
刊行年月 昭和18-19
ページ数 2冊
大きさ 22cm
全国書誌番号
46043455
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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