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尾張大根切干発達史
森徳一郎 編
[目次]
- 標題
- 目次
- 序文 前神宮皇學館敎授 若山善三郞先生
- 序文 國學院大學講師 尾崎久彌先生
- 第一 大根の歷史と成分 / 1
- 第二 尾張大根 / 4
- 一 總說 / 4
- 二 皇室と將軍家 / 7112
- 三 宮重大根 / 12
- 四 方領大根 / 16
- 五 其の他 / 18
- 第三 尾張大根切干 / 20
- 一 歷史と價値 / 20
- 二 切干の種類 / 23
- 三 大根衝器 / 24
- 四 農作物の變僊 / 27
- 五 切干業の發逹 / 28
- 第四 準則組合成立 / 33
- 第五 同業組合創立 / 35
- 一 區域と沿革 / 36
- 二 製品檢査 / 38
- 三 生產の實蹟 / 40
- 四 敎授指導 / 44
- 五 組合の財產 / 45
- 六 表彰と紀念祝賀會 / 47
- 七 光榮と受賞 / 49
- 八 組合役員 / 54
- 九 組合定款 / 68
- 十 組合員名簿 / 99
- 第六 尾張大根竝加工品統計書 / 113
- 第七 大根切干の成分と其料理法 / 116
- 第八 大根切干に關する著名商店 / 127
- 第九 文藻 / 19,98,110,125,126
- 第十 結語 / 145
「国立国会図書館デジタルコレクション」より
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書名 |
尾張大根切干発達史 |
著作者等 |
森 徳一郎
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書名ヨミ |
オワリ ダイコン キリボシ ハッタツシ |
出版元 |
尾張大根切干同業組合 |
刊行年月 |
昭和10 |
ページ数 |
145p |
大きさ |
20cm |
全国書誌番号
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46080807
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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