尾張大根切干発達史

森徳一郎 編

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 序文 前神宮皇學館敎授 若山善三郞先生
  • 序文 國學院大學講師 尾崎久彌先生
  • 第一 大根の歷史と成分 / 1
  • 第二 尾張大根 / 4
  • 一 總說 / 4
  • 二 皇室と將軍家 / 7112
  • 三 宮重大根 / 12
  • 四 方領大根 / 16
  • 五 其の他 / 18
  • 第三 尾張大根切干 / 20
  • 一 歷史と價値 / 20
  • 二 切干の種類 / 23
  • 三 大根衝器 / 24
  • 四 農作物の變僊 / 27
  • 五 切干業の發逹 / 28
  • 第四 準則組合成立 / 33
  • 第五 同業組合創立 / 35
  • 一 區域と沿革 / 36
  • 二 製品檢査 / 38
  • 三 生產の實蹟 / 40
  • 四 敎授指導 / 44
  • 五 組合の財產 / 45
  • 六 表彰と紀念祝賀會 / 47
  • 七 光榮と受賞 / 49
  • 八 組合役員 / 54
  • 九 組合定款 / 68
  • 十 組合員名簿 / 99
  • 第六 尾張大根竝加工品統計書 / 113
  • 第七 大根切干の成分と其料理法 / 116
  • 第八 大根切干に關する著名商店 / 127
  • 第九 文藻 / 19,98,110,125,126
  • 第十 結語 / 145

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 尾張大根切干発達史
著作者等 森 徳一郎
書名ヨミ オワリ ダイコン キリボシ ハッタツシ
出版元 尾張大根切干同業組合
刊行年月 昭和10
ページ数 145p
大きさ 20cm
全国書誌番号
46080807
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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