冷蔵知識と電気冷蔵機

佐伯盛之助 著

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 第一章 熱及熱量 / 1
  • 1 熱 / 1
  • 2 熱の單位 / 3
  • 3 溫度 / 4
  • 4 溫度と壓力の關係 / 5
  • 5 感熱 / 9
  • 6 平方呎と立方呎 / 9
  • 7 漏熱 / 10
  • 8 比熱 / 10
  • 9 熱抵抗 / 11
  • 10 傳熱度 / 12
  • 11 サーヴィス / 12
  • 第二章 機械冷凍法 / 13
  • 12 槪論 / 13
  • 13 起寒劑 / 13
  • 14 メーチルクロライド(CH3CL) / 15
  • 15 ヱチールクロライド(C2H4CL) / 15
  • 16 アムモニヤ(NH2) / 16
  • 17 二酸化炭素(炭酸瓦斯)(CO2) / 16
  • 第三章 冷凍機 / 19
  • 18 壓搾機 / 21
  • 19 凝結器 / 22
  • 20 蓄液槽 / 22
  • 21 蒸發瓣 / 23
  • 22 蒸發器 / 23
  • 23 自動電氣開閉器(自動溫度調節器) / 26
  • 第四章 絕緣 / 32
  • 24 槪論 / 32
  • 25 絕緣效果 / 34
  • 26 サーヴィス效果 / 39
  • 第五章 冷凍負荷の決定 / 40
  • 27 面積卽ち冷藏庫の外表面 / 40
  • 28 絕緣 / 40
  • 29 ガラス / 41
  • 30 希望溫度 / 44
  • 31 凝結設備(冷凍機) / 46
  • 32 凝結設備能力 / 55
  • 33 空氣循環 / 56
  • 第六章 タンクの設計 / 71
  • 34 蒸發器の選定(冷却コイル) / 71
  • 35 蓄冷槽面 / 78
  • 36 蓄冷槽の寸法 / 79
  • 37 游隙 / 82
  • 38 垂直フリュー / 86
  • 39 フリュー壁 / 87
  • 40 フリージングトレーチャンバー(製氷盆) / 88
  • 41 サーモ・サイフォン / 97
  • 42 リレー / 98
  • 43 花卉冷藏庫 / 100
  • 44 冷凍凾と陳列冷藏凾 / 101
  • 45 カウンター / 106
  • 第七章 鹽水循環 / 107
  • 46 冷凍凾 / 107
  • 47 搾乳冷却 / 108
  • 48 牛乳冷却問題の例 / 109
  • 49 貯藏冷藏庫の設計 / 112
  • 50 鹽水槽の設計 / 112
  • 51 サラードパン / 113
  • 52 フローアークーラー / 114
  • 53 鹽水循環冷却コイル(蛇管)の決定法 / 116
  • 54 マルチプルフックアップス / 117
  • 55 ソーダファウンテン / 117
  • 第八章 設計用例題 / 121
  • 56 飮食店料理店冷藏庫 / 121
  • 57 冷却飮料水裝置 / 128
  • 第九章 附錄 / 141
  • 各種冷却溫度表 / 142
  • 寒暖計の比較 / 144
  • 鹽化カルシユーム溶液 / 145
  • 容量及重量換算表並に其公式 / 146

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 冷蔵知識と電気冷蔵機
著作者等 佐伯 盛之助
書名ヨミ レイゾウ チシキ ト デンキ レイゾウキ
出版元 工業雑誌社
刊行年月 昭和3
ページ数 147p
大きさ 23cm
NCID BA33411412
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
47028193
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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