豆腐百珍

醒狂道人 編

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 尋常品
  • 一 木の芽田樂
  • 二 雉子やきでんがく
  • 三 あらかね豆腐
  • 四 むすびとうふ
  • 五 ハンペン菽乳
  • 六 高津湯どうふ
  • 七 草の八抔豆腐
  • 八 草のケンチヱン
  • 九 霰とうふ
  • 十 雷霆荳腐
  • 十一 再炙でんがく
  • 十二 凍とうふ
  • 十三 はやこゞり豆腐
  • 十四 すり流しとうふ
  • 十五 おしとうふ
  • 十六 金沙菽乳
  • 十七 ぷつかけ溫飩
  • 十八 しき味曾とうふ
  • 十九 ヒリヤウヅ
  • 二十 こくしやう
  • 廿一 ふは[フハ]菽乳
  • 廿二 まつ重ね
  • 廿三 棃子とうふ
  • 廿四 墨染とうふ
  • 廿五 よせとうふ
  • 廿六 雞卵樣
  • 通品
  • 廿七 炙とうふ
  • 廿八 油煠とうふ
  • 廿九 軟とうふ
  • 三十 絹ごし豆腐
  • 卅一 油煠でんがく
  • 卅二 ちくわとうふ
  • 卅三 靑菽乳
  • 卅四 やつこ荳腐
  • 卅五 葛田樂
  • 卅六 赤みそのしき味曾とうふ
  • 佳品
  • 卅七 なじみ菽乳
  • 卅八 苞とうふ
  • 卅九 今出川
  • 四十 一種の黃檗とうふ
  • 四十一 靑海とうふ
  • 四十二 淺茅でんがく
  • 四十三 海膽でんがく
  • 四十四 雲かけ豆腐
  • 四十五 線麪とうふ
  • 四十六 稭とうふ
  • 四十七 いもかけ
  • 四十八 碎とうふ
  • 四十九 備後豆腐
  • 五十 小竹葉豆腐
  • 五十一 引ずりとうふ
  • 五十二 うづみとうふ
  • 五十三 釋迦とうふ
  • 五十四 なでしことうふ
  • 五十五 沙金豆腐
  • 五十六 たゝき菽乳
  • 奇品
  • 五十七 しゞみもどき
  • 五十八 玲瓏とうふ
  • 五十九 淨饌の海膽でんがく
  • 六十 繭でんがく
  • 六十一 簔田樂
  • 六十二 六方焦着とうふ
  • 六十三 茶れいとうふ
  • 六十四 糟ゐり菽乳
  • 六十五 賽香魚
  • 六十六 小倉とうふ
  • 六十七 縐紗とうふ
  • 六十八 方ヒレウス
  • 六十九 焙豆腐
  • 七十 鹿子菽乳
  • 七十一 うつし斗宇布
  • 七十二 冬至夜とうふ
  • 七十三 味曾漬
  • 七十四 とうふ麪
  • 七十五 藕根菽乳
  • 妙品
  • 七十六 光悅とうふ
  • 七十七 眞のケンチヱン
  • 七十八 交趾でんがく
  • 七十九 阿漕田樂
  • 八十 雞卵田樂
  • 八十一 眞の八抔豆腐
  • 八十二 茶と宇不
  • 八十三 石燒とうふ
  • 八十四 犂やき
  • 八十五 炒とうふ
  • 八十六 煑ぬき荳腐
  • 八十七 噄素の煑ぬきとうふ
  • 八十八 骨董乳
  • 八十九 空蟬と卯不
  • 九十 苗鰕とうふ
  • 九十一 加須底羅乳
  • 九十二 別山燒
  • 九十三 包油煠菽乳
  • 絕品
  • 九十四 油煠ながし
  • 九十五 辣料豆腐
  • 九十六 礫でむがく
  • 九十七 湯やつこ
  • 九十八 雪消飯
  • 九十九 鞍馬とうふ
  • 百 眞のうどんとうふ
  • 宋揚誠齋先生豆腐傳 豆腐異名
  • 咏豆腐詩 豆腐集說

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 豆腐百珍
著作者等 曽谷 学川
醒狂道人
書名ヨミ トウフ 100チン
書名別名 Tofu 100chin
出版元 伊藤卯一
刊行年月 昭11
ページ数 31丁
大きさ 23cm
全国書誌番号
46065974
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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