新らしい和洋料理法

井澤春子 著

巻頭のタイトル: 和洋料理法;巻頭の責任表示: 渡部けい子

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 總說
  • 主食の調理 / 12
  • 汁の拵へ方 / 24
  • 日本料理 / 34
  • 魚肉の部
  • 野菜の部
  • 豆腐料理 / 113
  • 鍋もの / 122
  • 鳥料理 / 127
  • 茶碗蒸し調理法 / 129
  • 漬物の部 / 132
  • 西洋料理 / 147
  • 魚類の部
  • フライドフヰツシユ / 152
  • 牛豚肉の部 / 160
  • 野菜の部
  • 御飯を主にした西洋料理 / 183
  • スウープ / 188
  • サンドウイツチ / 209
  • 鷄料理 / 214
  • 玉子料理 / 218
  • 支那料理 / 221
  • 飮料 / 226
  • 西洋菓子製造法 / 244
  • 諸禮式の心得 / 274

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 新らしい和洋料理法
著作者等 井澤春子
書名ヨミ アタラシイ ワヨウ リョウリホウ
書名別名 和洋料理法

Atarashii wayo ryoriho
出版元 伊林書店
刊行年月 1927
ページ数 326p
大きさ 23cm
全国書誌番号
21345301
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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