料理の秘訣

坂口得寿 著

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 料理の使命 / 1
  • 無機質多量含有食品 / 4
  • 調理上、獻立の作り方 / 5
  • 日本料理 / 8
  • 中華料理 / 163
  • 西洋料理 / 180
  • 菓子の部 / 222
  • 飮物の部 / 265

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 料理の秘訣
著作者等 坂口 得寿
書名ヨミ リョウリ ノ ヒケツ
書名別名 Ryori no hiketsu
出版元 瑞穂ドレスメーカー女学院出版部
刊行年月 1949
ページ数 272p 図版
大きさ 22cm
NCID BA5914561X
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
49013578
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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