食用油脂栄養論

尾崎準一 著

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 緒言
  • 第一編 油脂化學
  • 第二編 食用油脂汎論
  • 第三編 食用油脂各論
  • 第四編 油脂の生理
  • 第五編 食用油脂の榮養價
  • 索引 / 277

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 食用油脂栄養論
著作者等 尾崎 準一
書名ヨミ ショクヨウ ユシ エイヨウ ロン
出版元 雄山閣
刊行年月 1948
版表示 4版
ページ数 283p
大きさ 22cm
NCID BB22287385
BN08071529
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
48014827
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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