ビタミンB[1]

学術研究会議ビタミンB研究特別委員会 編

[目次]

  • 標題
  • 目次
  • 序・久野寧
  • ビタミンB1研究史・櫻井芳人 / 1
  • 化學構造・佐橋佳一 / 11
  • 1. B1の分離 / 11
  • 2. B1の元素組成 / 13
  • 3. 化學的性質 / 14
  • 4. 化學構造の研究 / 14
  • 5. ピリミヂン核とチアゾール核との連結状態 / 19
  • 6. B1の諸反應 / 20
  • 理化學的性状・渡邊厚 / 24
  • 1. B1結晶の物理的性質 / 24
  • 2. B1水溶液の物理的性質 / 27
  • 3. B1の安定度 / 31
  • 4. B1製劑の安定度 / 37
  • ビタミンB1及び關係化合物の合成・赤堀四郎 松川泰三 / 40
  • 1. ビタミンB1の合成 / 41
  • 2. チオクロームの合成 / 70
  • 3. コカルボオキシラーゼの合成 / 72
  • 4. B1類似化合物の合成 / 74
  • 定量・藤田秋治 / 77
  • 1. チオクローム法 / 77
  • 2. ヂアゾ法 / 84
  • 3, B1製劑の定量 / 90
  • 動物實驗によるB1の定量法・藤田秋治 / 91
  • 1. 鳩による試驗法 / 91
  • 2. 白鼠による試驗法 / 93
  • 3. 十姉妹による試驗法 / 96
  • 4. その他の生物學的試驗法 / 97
  • B1と酵素・赤堀四郎 上原喜八郎 / 99
  • 1. B1とカルボキシラーゼ / 100
  • 2. B1と焦性葡萄酸酸化酵素 / 104
  • 3. B1と焦性葡萄酸よりオキザロ醋酸の生成 / 109
  • 4. B1の酵素的焦性燐酸エステル化 / 112
  • B1の體内における運命・藤田秋治 / 117
  • B1と糖代謝・濱本英次 / 128
  • 1. 過去の努力 / 129
  • 2. 現在の状態 / 135
  • 3. 脂肪とB1の關係 / 138
  • 4. 將來の問題 / 140
  • B1と發育・佐橋佳一 / 143
  • 1. B1動物試驗の變遷 / 148
  • 2. B1と食物成分との關係 / 151
  • 3. B1と他のB複合體との關係 / 153
  • 4. B1誘導體と發育問題 / 155
  • 成人需要量・柴田經一郎 / 157
  • 小兒需要量・中川一郎 / 170
  • 1. 食餌調査による方法 / 170
  • 2. 缺乏試驗法 / 171
  • 3. 飽和試驗法 / 171
  • 4. 乳兒及び妊産婦のB1所要量 / 172
  • 5. 幼兒のB1所要量 / 173
  • 6. 學童のB1所要量 / 173
  • 脚氣病とB1缺乏状態・大森憲太 / 175
  • 1. 脚氣原因論の再檢討 / 175
  • 2. B1劑の脚氣治效 / 184
  • 3. 近頃の脚氣といはゆる「脚氣樣状態」 / 187
  • 乳幼兒に於けるB1の應用・平井金三郎 / 192
  • 1. 乳兒脚氣とB1 / 192
  • 2. 小兒脚氣とB1 / 195
  • 3. 乳幼兒榮養障害とB1 / 195
  • 4. 小兒神經疾患とB1 / 196
  • 5. 急性傳染病とB1 / 200
  • 6. アレルギー疾患とB1 / 201
  • 公衆衛生とB1・中川一郎 / 203
  • 1. 潜在性ビタミンB1缺乏 / 203
  • 2. 尿試驗法 / 204
  • 3. 血液試驗法 / 210
  • B1治療に對する他種ビタミンとホルモンの意義・井上硬 / 213
  • 1. B1と他種ビタミンとの相關 / 214
  • 2. B1とホルモンとの相關 / 218
  • 3. B1と二,三物質との相關 / 223
  • 食品の調理加工とB1・下田吉人 / 226
  • 1. 不要部分のB1含有量 / 226
  • 2. 加熱によるB1の減少 / 227
  • 製劑・川崎近太郎 / 240
  • 1. 日本藥局方收載のもの / 240
  • 2. 他國藥局方收載のもの / 246
  • 3. 日本藥局方收載以外の製品 / 247
  • 4. 市販ビタミンB1製劑中のB1含量 / 248
  • 5. 市販ビタミンB1製劑の使用状況 / 250
  • 6. ビタミンB1製劑の利用率 / 252
  • 高等植物とB1・茶珍俊夫 / 258
  • 1. 植物體とB1の分布 / 258
  • 2. 種子の發芽とB1 / 260
  • 3. 水耕法により成長した植物のB1 / 265
  • 4. 各種土壤に栽培した植物のB1 / 267
  • 5. 植物體へのB1の由來 / 270
  • 6. 結論 / 274
  • 酵母とB1・橋谷義孝 金子治郎 / 276
  • 1. 酵母のB1合成 / 276
  • 2. 酵母によるB1の集積 / 283
  • 其の他の微生物とB1・片桐英郎 / 288
  • 1. 生育因子としてのB1 / 288
  • 2. B1の作用機構 / 293
  • 3. 微生物によるB1定量 / 295
  • 天然資源・高田亮平 / 303
  • 1. 食糧資源中のB1 / 303
  • 2. B1資源の徒費 / 308
  • 3. 穀類のB1と其の利用 / 309
  • 4. B1資源としての微生物 / 311
  • 5. B1未利用資源 / 313
  • 本邦食品B1の含量の實用標準値(1946)・藤田秋治 / 318

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 ビタミンB[1]
著作者等 学術研究会議ビタミンB研究特別委員会
書名ヨミ ビタミン B1
出版元 創元社
刊行年月 1948
ページ数 323p
大きさ 21cm
NCID BN0888641X
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全国書誌番号
48012868
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言語 日本語
出版国 日本
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