食品安全の事典

日本食品衛生学会 編

[目次]

  • 1 総論(食品安全と食品衛生
  • 食品安全に関する世界情勢
  • 食品安全に関するわが国の状況と対策
  • 食品安全を支える科学技術)
  • 2 各論(食中毒分野
  • 有害物質分野
  • 食品安全関連物質
  • 食品安全関連生物分野 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食品安全の事典
著作者等 日本食品衛生学会
書名ヨミ ショクヒン アンゼン ノ ジテン
出版元 朝倉書店
刊行年月 2009.5
ページ数 643p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-254-43096-7
NCID BA90004727
BB23080928
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
21610295
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想