食卓からの農業再生 : 自給率向上の新戦略
嘉田良平 著
世界に広がる深刻な食料危機、いま、私たちにできること。
「BOOKデータベース」より
[目次]
序章 ゆらぐ食の安全・安心
1章 なぜ食のリスクが拡大してきたのか
2章 地球温暖化と食料安全保障のゆくえ
3章 日本農業の再生シナリオ
4章 環境保全型農業への道
5章 国際化時代の食のリスク管理
6章 「自然産業」で持続可能な地域づくり
7章 京の都にファーマーズマーケット
8章 「雑穀王国」復活へ-岩手県二戸地域の挑戦
9章 自給率向上の新戦略
むすび 食の信頼回復にむけて
「BOOKデータベース」より
書名
食卓からの農業再生 : 自給率向上の新戦略
著作者等
嘉田 良平
書名ヨミ
ショクタク カラノ ノウギョウ サイセイ : ジキュウリツ コウジョウ ノ シンセンリャク
出版元
家の光協会
刊行年月
2009.2
ページ数
235p
大きさ
19cm
ISBN
978-4-259-54724-0
NCID
BA8885074X
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全国書誌番号
21548060
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言語
日本語
出版国
日本
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