加工・業務用青果物の現状と課題 : 需要の動向と産地の取り組み : 文献ガイド

流通システム研究センター編集

[目次]

  • 第1章 文献ガイド 加工・業務用青果物の現状と課題(加工・業務用青果物の需要動向全般
  • セミナー、交流会等イベント情報
  • 産地の取り組み、実需者との連携・契約取引事例
  • 加工・業務用青果物の育種、栽培技術、品種の選定
  • 卸売市場、商社の加工・業務用青果物流通における役割 ほか)
  • 第2章 統計・調査資料編(食品製造業及び外食産業における青果物仕入先の状況
  • 青果物の加工向け出荷量の推移
  • 外食産業における冷凍野菜・果実の使用状況「業務用冷凍食品ユーザー調査結果報告書 平成20年3月」より)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 加工・業務用青果物の現状と課題 : 需要の動向と産地の取り組み : 文献ガイド
著作者等 流通システム研究センター
書名ヨミ カコウ ギョウムヨウ セイカブツ ノ ゲンジョウ ト カダイ : ジュヨウ ノ ドウコウ ト サンチ ノ トリクミ : ブンケン ガイド
書名別名 Kako gyomuyo seikabutsu no genjo to kadai
シリーズ名 インフォーメディア・シリーズ no.30
出版元 流通システム研究センター
刊行年月 2008.6
ページ数 150p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-89745-030-8
NCID BA87558141
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
21512938
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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