合理的農業の原理  下巻

アルブレヒト・テーア 著 ; 相川哲夫 訳

農業生産と工業生産の違い、種子の扱いと播種法から、主な作物・家畜の性質、栽培・飼育の歴史、品種と育種、栽培・飼育方法、利用・加工方法まで、当時の試験研究の成果と農家の経験を集大成し、栽培・飼育や育種の手引きとして記述。作物、家畜ごとに、食糧や食べ物としての位置付けや歴史、食べ方や加工、種類や品種などまで記載されており、食からみた近世ヨーロッパの貴重な資料でもある。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第5編 作物生産(農業生産と工業生産との違いとその基礎
  • 作物生産論
  • 穀物
  • マメ科作物
  • 耨耕作物
  • 根菜類飼料作
  • 栽培草本牧草類
  • 草丈の高い栽培イネ科牧草)
  • 第6編 畜産(養牛
  • 養豚
  • 牧羊
  • 役馬)
  • 付録

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 合理的農業の原理
著作者等 Thaer, Albrecht
Thaer, Albrecht Daniel
相川 哲夫
テーア アルブレヒト
書名ヨミ ゴウリテキ ノウギョウ ノ ゲンリ
書名別名 Grundsatze der rationellen Landwirthschaft. (新版)

Goriteki nogyo no genri
巻冊次 下巻
出版元 農山漁村文化協会
刊行年月 2008.3
ページ数 562p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-540-07207-9
NCID BA83847737
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全国書誌番号
21393946
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
原文言語 ドイツ語
出版国 日本
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