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アメリカ産牛肉から、食の安全を考える
岡田幹治 著
[目次]
- 1 BSEとはどんな病気か
- 2 世界一厳しい日本のBSE対策
- 3 行政の「下請け」に堕した「食の番人」
- 4 輸入再開を求める外圧と内圧
- 5 利用されたプリオン専門調査会
- 6 日本の牛肉のリスク差は本当に小さいのか
- 7 残された問題
- 8 視野を広げてみれば
「BOOKデータベース」より
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書名 |
アメリカ産牛肉から、食の安全を考える |
著作者等 |
岡田 幹治
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書名ヨミ |
アメリカサン ギュウニク カラ ショク ノ アンゼン オ カンガエル |
シリーズ名 |
岩波ブックレット no.696
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出版元 |
岩波書店 |
刊行年月 |
2007.3 |
ページ数 |
70p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-00-009396-5
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NCID |
BA81037871
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全国書誌番号
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21221599
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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