ボルドー・ワイン

デイヴィッド・ペッパーコーン 著 ; 山本博 監訳 ; 山本やよい, 大野尚江, 藤沢邦子, 波多野正人 訳

本書は3つの主要な部分から成り立つ。第1章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。第2章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。最後に第2章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。ボルドーの約4000のシャトーから慎重に、約1000の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 地域とワイン(地勢
  • 小史
  • 1945年以降のボルドー
  • 技術の発達と革新 ほか)
  • 第2章 シャトー紹介=アペラシオン別=(メドック
  • グラーヴ
  • ソーテルヌとバルサック
  • サン=テミリオン ほか)
  • シャトー名追録=アルファベット順=
  • シャトー索引

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ボルドー・ワイン
著作者等 Peppercorn, David
大野 尚江
山本 やよい
山本 博
藤沢 邦子
波多野 正人
ペッパーコーン デイヴィッド
書名ヨミ ボルドー ワイン
書名別名 Wines of Bordeaux

Borudo wain
シリーズ名 ハヤカワ・ワインブック
出版元 早川書房
刊行年月 2006.3
版表示 第2版.
ページ数 356p
大きさ 20×9.9cm
ISBN 4152087145
NCID BA7718697X
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全国書誌番号
21007578
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
原文言語 英語
出版国 日本
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