洋酒のアウトライン

中村豊雄 著

[目次]

  • 目次
  • 第一章 總論 / 1
  • 第二章 釀造酒 / 4
  • 一、 葡萄酒 / 5
  • A フランスの葡萄酒 / 5
  • B スペインの葡萄酒 / 8
  • C ポルトガルの葡萄酒 / 10
  • D 独逸の葡萄酒 / 10
  • E 伊太利の葡萄酒 / 11
  • F 其他の葡萄酒 / 11
  • 二、 林檎酒 / 12
  • 三、 ペリー(梨酒) / 13
  • 四、 麦酒 / 14
  • 第三章 蒸餾酒 / 16
  • 一、 ウヰスキー / 18
  • 二、 ブランデー / 27
  • 三、 ウオツカ / 30
  • 四、 ラム / 31
  • 五、 アラツク / 32
  • 六、 ジン / 33
  • 七、 キルシエ / 34
  • 八、 アブサン / 34
  • 第四章 混成酒 / 35
  • 一、 ペパーミント / 39
  • 二、 キユラソー / 39
  • 三、 マンダリン / 40
  • 四、 マラスキー / 40
  • 五、 ダンヂツク(ゲルトワツセル) / 41
  • 六、 キユムメル / 41
  • 七、 ヴエルモツト / 42
  • 八、 ベネヂクチン(ドム) / 42
  • 九、 シヤアトローズ / 43
  • 一〇、 アドボケート / 44
  • 一一、 クリム・ド・パーヒユム / 44
  • 一二、 コクテル / 45
  • 一三、 パンチ / 47
  • 一四、 フイーヅ / 48
  • 一五、 フリツプ / 48
  • 一六、 トツデイ / 48
  • 一七、 コツブラー / 48
  • 一八、 ハイボール / 49
  • 一九、 ヱツグノツグ / 49
  • 二〇、 ビツター / 49
  • 二一、 コクテルのいろいろ / 50
  • 索引 / 52

「国立国会図書館デジタルコレクション」より

この本の情報

書名 洋酒のアウトライン
著作者等 中村 豊雄
書名ヨミ ヨウシュ ノ アウトライン
書名別名 Yoshu no autorain
出版元 日本バーテンダー協会
刊行年月 1950.12
版表示 4版
ページ数 51p
大きさ 21cm
全国書誌番号
20668905
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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