世界たべもの起源事典

岡田哲 編

王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を1240項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • アイスクリーム
  • アイスバイン
  • アイリッシュコーヒー
  • アイリッシュシチュー
  • あかワイン
  • アクアビット
  • アスパラガス
  • アスピック
  • アップルパイ
  • アーティチョーク〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 世界たべもの起源事典
著作者等 岡田 哲
書名ヨミ セカイ タベモノ キゲン ジテン
書名別名 Sekai tabemono kigen jiten
出版元 東京堂
刊行年月 2005.4
ページ数 446p
大きさ 22cm
ISBN 4490106637
NCID BA7143562X
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
20771300
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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