農林省農家経済調査報告  昭和39年度 第6集

農林省農林経済局統計調査部 編

[目次]

• 目次
• 序
• 第1 利用者のために
• 1 統計編成について / 1
• 2 統計の表示方法 / 1
• 3 利用上の注意 / 5
• 第2 調査結果の概要
• 1 農民の栄養摂取量の動向と消費食品の構造的変化 / 7
• (1) 栄養摂取量の動向 / 7
• (2) 食品群別栄養構成の変化 / 8
• (3) 消費食品の構造的変化 / 9
• 2 栄養摂取量と消費食品の地域別比較 / 11
• (1) 地域別にみた農民の栄養状態 / 11
• (3) 消費食品の地域別比較 / 13
• 3 栄養摂取量と消費食品の経済地帯別比較 / 14
• (1) 栄養摂取量の経済地帯別比較 / 14
• (2) 消費食品の経済地帯別比較 / 15
• 4 栄養摂取量と消費食品の1種,2種農家別比較 / 16
• (1) 栄養摂取量の1種,2種農家別比較 / 16
• (2) 消費食品の1種,2種農家別比較 / 18
• 5 栄養摂取量および消費食品の低所得農家と高所得農家の比較 / 18
• (1) 栄養摂取量の低所得層農家と高所得層農家の比較 / 18
• (2) 消費食品の低所得層農家と高所得層農家の比較 / 19
• 6 栄養摂取量の分布 / 20
• (1) 熱量摂取量の分布 / 20
• (2) たん白質摂取量の分布 / 21
• 第3 統計表
• 第1表 調査農家の概況 / 24
• 第2表 農民の栄養摂取量 / 28
• 1 全国平均・年次別 / 28
• 2 地域別 / 28
• 3 経済地帯別 / 28
• 4 1種,2種農家別 / 28
• 5 所得階層別 / 28
• 第3表 食品群別栄養摂取量 / 30
• 1 全栄養素別 / 30
• 2 熱量(地域,経済地帯,1種,2種農家,所得階層別) / 32
• 3 たん白質(〃) / 34
• 4 脂質(〃) / 36
• 第4表 食品別の消費量と価額 / 40
• 1 全国平均,年次別 / 40
• 2 地域別 / 44
• 3 経済地帯別 / 56
• 4 1種農家の専兼業別 / 62
• 5 2種農家の分類別 / 74
• 6 全農家の所得階層別 / 86
• 7 1種専業農家の所得階層別 / 98
• 8 1種雇われ兼業農家の所得階層別 / 110
• 9 2種農家の所得階層別 / 122
• 第5表 栄養摂取量の分布 / 136
• 1 熱量摂取量の分布 / 136
• 2 たん白質摂取量の分布 / 137
• 第4 調査の概要
• 1 調査の目的 / 141
• 2 調査の根拠法規 / 141
• 3 調査機構 / 141
• 4 母集団の規定 / 141
• 5 調査農家の選定 / 141
• 6 調査の期間 / 142
• 7 調査方法および調査事項 / 142
• 基礎資料:食品群別栄養素別成分表 / 145

「国立国会図書館デジタルコレクション」より