ロシア料理  その2 (中央アジアからバルトまで)

荒木瑩子 著

好評『ロシア料理・レシピとしきたり』に続く第2弾。中央アジアなどの生活、習慣等にも触れながらレシピを紹介。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • スープハルチョー
  • ガルーシキ入りスープ
  • ウズベク風五目肉うどん
  • ベジタリアンボルシチ
  • チキンのヨーグルト煮込み
  • ロールキャベツ
  • ポジャルスキーカツレツ
  • シャシリク
  • 魚の三日月形フライ
  • キャベツのパン粉焼き〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ロシア料理
著作者等 荒木 瑩子
ユーラシア研究所ブックレット編集委員会
書名ヨミ ロシア リョウリ
書名別名 中央アジアからバルトまで

Roshia ryori
シリーズ名 ユーラシア・ブックレット / ユーラシア研究所・ブックレット編集委員会 企画・編集 no.50
巻冊次 その2 (中央アジアからバルトまで)
出版元 東洋書店
刊行年月 2003.6
ページ数 63p
大きさ 21cm
ISBN 4885954460
NCID BA62562637
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
20558089
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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