あえもの

農山漁村文化協会【編】;奥村 彪生【解説】

[目次]

• 白あえ(にんじんの白あえ(松前町)
• にんじんの白あえ(田尻町) ほか)
• ごまあえ(ゆり根のごまあえ(小野田町)
• こごみのごまあえ(南郷村) ほか)
• 味噌あえ(うこぎの切りあえ(米沢市)
• よごし(福野町) ほか)
• 木の芽・種実あえ(いかのさんしょうあえ(東通村)
• 干しあけびのあえもの(天童市) ほか)
• その他のあえもの(たらのともあえ(平舘村)
• きのこのたかどおろす(丸森町) ほか)

「BOOKデータベース」より