たべもの起源事典

岡田哲 編

私たち日本人は、たべもの作りに、どのようにチャレンジし続けたのか。その執念と情熱を、1400項目にわけて解説した食の文化史事典。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • アイスキャンデー
  • アイスクリーム
  • 青丹よし
  • 赤酒
  • 明石焼き
  • 赤玉ポートワイン
  • 赤福
  • 秋味鍋
  • 秋田蕗
  • 秋田諸越〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 たべもの起源事典
著作者等 岡田 哲
書名ヨミ タベモノ キゲン ジテン
書名別名 Tabemono kigen jiten
出版元 東京堂
刊行年月 2003.1
ページ数 508p
大きさ 22cm
ISBN 4490106165
NCID BA60661026
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全国書誌番号
20374493
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言語 日本語
出版国 日本
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