醸造の事典

北本勝ひこ [ほか] 編集

この本の情報

書名 醸造の事典
著作者等 五味 勝也
北本 勝ひこ
大矢 禎一
後藤 奈美
高木 博史
書名ヨミ ジョウゾウ ノ ジテン = Encyclopedia of jozo
出版元 朝倉書店
刊行年月 2021.6
ページ数 1 online resource (xii, 483, 11p, 図版 [4] p)
ISBN 978-4-254-43125-4
NCID BC13691842
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言語 日本語
出版国 日本
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