食品学  2

田所忠弘, 安井明美編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著

この本の情報

書名 食品学
著作者等 佐々木 弘子
太田 徹
安井 明美
小嶋 文博
小林 恭一
小林 謙一
田所 忠弘
藤原 しのぶ
西塔 正孝
青木 隆子
中島 肇
書名ヨミ ショクヒンガク
シリーズ名 Nブックス
巻冊次 2
出版元 建帛社
刊行年月 2022.2
版表示 新版第2版
ページ数 vi, 224p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7679-0718-5
NCID BC13362771
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言語 日本語
出版国 日本
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