調理学 : 生活の基盤を考える

南道子, 舟木淳子編著

この本の情報

書名 調理学 : 生活の基盤を考える
著作者等 吉田 勉
舟木 淳子
南 道子
書名ヨミ チョウリガク : セイカツ ノ キバン オ カンガエル
シリーズ名 食物と栄養学基礎シリーズ
出版元 学文社
刊行年月 2020.2
版表示 第4版
ページ数 viii, 194p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7620-2962-2
NCID BB30562204
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言語 日本語
出版国 日本
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