わかりやすい食品化学

早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著

この本の情報

書名 わかりやすい食品化学
著作者等 佐藤 隆一郎
吉田 勉
早瀬 文孝
渡辺 寛人
渡邊 浩幸
竹中 麻子
臼井 照幸
長澤 孝志
金子 成延
書名ヨミ ワカリヤスイ ショクヒン カガク
出版元 三共出版
刊行年月 2019.3
版表示 第2版
ページ数 ix, 157p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7827-0782-1
NCID BB28315687
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言語 日本語
出版国 日本
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