給食経営管理論

幸林友男 [ほか] 編

この本の情報

書名 給食経営管理論
著作者等 幸林 友男
曽川 美佐子
神田 知子
講談社サイエンティフィク
市川 陽子
書名ヨミ キュウショク ケイエイ カンリロン
書名別名 給食経営管理論
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT
出版元 講談社
刊行年月 2019.3
版表示 第4版
ページ数 x, 261p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-06-514066-6
NCID BB28022667
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言語 日本語
出版国 日本
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