|
オリゴ糖の製法開発と食品への応用
早川幸男, 中久喜輝夫監修
|
書名 |
オリゴ糖の製法開発と食品への応用 |
書名ヨミ |
オリゴトウ ノ セイホウ カイハツ ト ショクヒン エノ オウヨウ |
書名別名 |
Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs |
シリーズ名 |
CMCテクニカルライブラリー
|
出版元 |
シーエムシー出版 |
刊行年月 |
2018.10 |
版表示 |
普及版 |
ページ数 |
viii, 237p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-7813-1297-2
|
NCID |
BB26967712
※クリックでCiNii Booksを表示
|
言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
この本を:
|
件が連想されています
|