カラー スポーツ・運動栄養学大事典 : 健康生活・医療に役立つ

マッカードル ウィリアム<McArdle William D.>;カッチ フランク<Katch Frank I.>;カッチ ビクター【著】<Katch Victor L.>;井川 正治;中屋 豊【監訳】

[目次]

• 第1部 食物栄養:構造、機能、消化、吸収、同化作用
• 第2部 運動およびトレーニングにおける栄養の生物エネルギー
• 第3部 身体活動の活発な人のための最適栄養:情報に基づく健康的な選択
• 第4部 熱ストレスにおける体温調節と体液平衡
• 第5部 運動能力を向上させる要因
• 第6部 身体組成、ウェイトコントロール、摂食障害

「BOOKデータベース」より