新しい食品加工学

小川正, 的場輝佳 編集

この本の情報

書名 新しい食品加工学
著作者等 小川 正
的場 輝佳
書名ヨミ アタラシイ ショクヒン カコウガク : ショクヒン ノ ホゾン カコウ リュウツウ ト エイヨウ
書名別名 食品の保存・加工・流通と栄養
出版元 南江堂
刊行年月 2017.12
版表示 改訂第2版
ページ数 223p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-524-25561-0
NCID BB25418333
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22992562
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
この本を: 
このエントリーをはてなブックマークに追加

このページを印刷

外部サイトで検索

この本と繋がる本を検索

ウィキペディアから連想