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全施設における臨地実習マニュアル
松崎政三, 名倉秀子 編著
[目次]
- 序章(臨地実習(校外実習含む)の目的・目標
- 実習のまとめと報告
- 臨地・校外実習の準備と心得)
- 1 給食経営管理実習(実習の目的
- 実習事項)
- 2 給食の運営(実習の目的
- 実習事項)
- 3 実習に必要な知識(医療保険制度
- 介護保険制度
- 医療におけるプライバシーの保護-守秘義務と個人情報保護法
- ISO
- 給食経営管理に使われる用語
- 帳票類)
「BOOKデータベース」より
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書名 |
全施設における臨地実習マニュアル |
著作者等 |
関 千代子
名倉 秀子
太郎良 裕子
宮原 公子
山部 秀子
岩本 昌子
木下 伊規子
松崎 政三
藤井 恵子
藤原 尚子
保明 美保子
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書名ヨミ |
ゼンシセツ ニ オケル リンチ ジッシュウ マニュアル : キュウショク ケイエイ カンリ キュウショク ノ ウンエイ |
書名別名 |
給食経営管理・給食の運営 |
出版元 |
建帛社 |
刊行年月 |
2017.3 |
版表示 |
第3版 |
ページ数 |
118p |
大きさ |
30cm |
付随資料 |
臨地実習ノート(24p 29cm) |
ISBN |
978-4-7679-0609-6
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NCID |
BB23439660
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全国書誌番号
|
22938677
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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