日本 : 江戸前寿司

谷川彰英 監修

みんなが大好きな身近な料理から、それぞれの料理のふるさとの国を紹介します。食を通してその国のくらしや文化、歴史などを学びます。14巻は、日本の食文化について。小学校高学年〜中学生向け。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 江戸前寿司探検に出発!!
  • 江戸前寿司ってどんな寿司?
  • 寿司の歴史をみてみよう
  • 寿司につかわれる魚
  • 日本各地のいろいろな寿司
  • 江戸前寿司をつくってみよう
  • 魚おもしろ3択クイズ
  • 日本の食文化の歴史
  • 国際色ゆたかな日本の食卓
  • 日本にくらすきみたちへ

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 日本 : 江戸前寿司
著作者等 谷川 彰英
書名ヨミ ニホン : エドマエ ズシ
書名別名 Nihon
シリーズ名 国際理解にやくだつNHK地球たべもの大百科 14
出版元 ポプラ社
刊行年月 2001.4
ページ数 37p
大きさ 27cm
ISBN 459106719X
NCID BA6671727X
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
20153925
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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