異物混入を防ぐ!

佐藤邦裕, 江藤諮 監修

1見開き1項目をたっぷりの写真と資料でわかりやすく解説した異物対策本の決定版!実際の事例を多数掲載異物混入事例集。発生場所別・写真つき害虫プロフィール。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1 異物混入と苦情
  • 2 異物混入対策
  • 3 異物の検査(鑑定・同定)方法
  • 4 日常の管理体制の構築
  • 異物混入事例集
  • 工場でよくみられる害虫プロフィール

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 異物混入を防ぐ!
著作者等 佐藤 邦裕
江藤 諮
書名ヨミ イブツ コンニュウ オ フセグ : ヒトメ デ ワカル スグ ニ ヤクダツ : ショクヒン コウジョウ キュウショク シセツ インショクテン ヨウキ ホウソウ
書名別名 ひと目でわかる!すぐに役立つ!! : 食品工場 給食施設 飲食店 容器包装

Ibutsu konnyu o fusegu
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 2016.6
ページ数 137p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-88925-082-4
NCID BB2162480X
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全国書誌番号
22810071
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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