Food : the chemistry of its components

Tom Coultate

この本の情報

書名 Food : the chemistry of its components
著作者等 Coultate, T. P.
Royal Society of Chemistry
出版元 Royal Society of Chemistry
刊行年月 c2016
版表示 6th ed
ページ数 xx, 599 p.
大きさ 24 cm
ISBN 9781849738804
NCID BB20549902
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言語 英語
出版国 イギリス
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