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| 書名 | 日本食品大事典 |
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| 著作者等 |
安井 明美 平 宏和 杉田 浩一 田島 真 |
| 書名ヨミ | ニホン ショクヒン ダイジテン = Encyclopedia of foods |
| 書名別名 |
Encyclopedia of foods |
| 出版元 | 医歯薬 |
| 刊行年月 | 2015.5 |
| 版表示 | 第3版, 補訂 |
| ページ数 | 864p 図版16p |
| 大きさ | 22cm |
| 付随資料 | CD-ROM 1枚 (12cm). |
| ISBN |
978-4-263-70617-6 |
| NCID |
BB13067515 BB20963060 ※クリックでCiNii Booksを表示 |
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全国書誌番号 |
22582986 ※クリックで国立国会図書館サーチを表示 |
| 言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
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