栄養
五十嵐脩, 藤原葉子 ほか著
[目次]
第1章 栄養とは
第2章 栄養素の機能と代謝
第3章 消化と吸収
第4章 エネルギー代謝と食事摂取基準
第5章 栄養状態の評価
第6章 ライフステージ・ライフスタイルと栄養
第7章 病態と栄養
第8章 栄養と調理
第9章 食生活の展望と健康増進
「BOOKデータベース」より
書名
栄養
著作者等
五十嵐 脩
藤原 葉子
書名ヨミ
エイヨウ
出版元
実教
刊行年月
2015
ページ数
159p
大きさ
26cm
ISBN
978-4-407-33577-4
NCID
BB19174755
BB25593388
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全国書誌番号
22550354
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言語
日本語
出版国
日本
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